Le torte al limone senza burro sono un’ottima alternativa ai dolci più tradizionali. Sono ricette light e gustose, ideali per chi segue una dieta o un regime alimentare equilibrato. Inoltre, sono facili da realizzare e possono essere preparate con pochi e semplici ingredienti. Ecco le ricette per preparare deliziose torte al limone senza burro.
Ricetta base per la torta al limone
Per preparare una base torta al limone senza burro, è necessario procurarsi i seguenti ingredienti: 250 g di farina, 2 uova, 200 ml di latte, 70 ml di olio di semi di girasole, 1 bustina di lievito per dolci e 80 g di zucchero. Inizia versando in una ciotola la farina, il lievito e lo zucchero. Aggiungi poi le uova, il latte e l’olio e mescola bene gli ingredienti con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo ed omogeneo.
Una volta ottenuta una pastella densa, versa il composto in uno stampo da torta precedentemente imburrato e infarinato e cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Quando la torta al limone è cotta, sfornala e lasciala raffreddare prima di procedere con la decorazione.
Gli ingredienti per decorare la torta al limone
Per decorare la torta al limone senza burro puoi usare vari ingredienti: zucchero a velo, scorza di limone, cioccolato o yogurt. Ad esempio, per una decorazione semplice ed elegante, puoi spolverare la superficie della torta con abbondante zucchero a velo. In alternativa, puoi cospargere la superficie con la scorza di limone grattugiata finemente, oppure puoi spalmare sulla superficie della torta uno strato di cioccolato fuso o di yogurt.
Ricetta per la crema al limone
Per preparare una crema al limone per la decorazione della torta al limone senza burro, procurati i seguenti ingredienti: 4 tuorli, 130 ml di succo di limone, 200 g di zucchero, 300 ml di panna da montare e una scorza di limone. Inizia quindi mescolando i tuorli con lo zucchero e il succo di limone in una casseruola. Porta il composto a bollore a fuoco basso e mescola fino a quando non si sarà addensato. Togli poi la crema dal fuoco e unisci la scorza di limone grattugiata. Lasciare raffreddare.
Quando la crema al limone si è raffreddata, aggiungi la panna montata e mescola con una frusta fino a ottenere una consistenza liscia ed omogenea. A questo punto, puoi spalmare la crema al limone sulla superficie della torta al limone senza burro.
Ricetta per la glassa al limone
Per preparare una glassa al limone da usare come decorazione sulla torta al limone senza burro, procurati i seguenti ingredienti: 200 g di zucchero a velo, 50 ml di succo di limone, 50 ml di acqua. Per prima cosa, versare lo zucchero a velo in una ciotola e aggiungere il succo di limone e l’acqua. Mescolare con un cucchiaio fino a ottenere una consistenza liscia ed omogenea. A questo punto, puoi spalmare la glassa al limone sulla superficie della torta al limone senza burro.
Come conservare la torta al limone senza burro
Una volta preparata la torta al limone senza burro, puoi conservarla in frigorifero per alcuni giorni. Se vuoi conservare la torta a temperatura ambiente, puoi avvolgerla in un foglio di pellicola trasparente. Inoltre, se desideri congelare la torta al limone senza burro, puoi tagliarla a fette e conservarla in un sacchetto di plastica per alimenti. Per scongelarla, puoi lasciarla a temperatura ambiente per alcune ore o scaldarla in forno a 180° per qualche minuto.
In questo video vi mostriamo come preparare delle gustose torte al limone senza burro, ideali per chi vuole preparare ricette light e nutrienti.
