Introduzione
Uno dei dessert più semplici, ma anche più gustosi e salutari, da preparare con le prugne fresche è sicuramente la torta di prugne e yogurt. Una ricetta semplice e veloce da realizzare e che viene apprezzata da tutti. Un dolce light, ma allo stesso tempo ricco di sapori e profumi, ideale da servire come dessert o per una merenda sana ed equilibrata.
Ingredienti
Per realizzare una buona torta di prugne e yogurt servono pochi e semplici ingredienti:
- 450 g di prugne
- 200 g di yogurt greco
- 150 g di farina
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 50 g di burro
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Iniziate la preparazione della torta di prugne e yogurt lavando bene le prugne e tagliandole a metà.
In una ciotola unite la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungete il burro freddo a pezzetti e lavorate velocemente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
A parte, in un altro recipiente, mescolate lo yogurt con 2 cucchiai di zucchero di canna.
Prendete una teglia da crostata, cospargetela con un po’ di farina e versate il composto di farina e burro. Livellate bene con le mani e versate sopra il composto di yogurt.
Disponete le metà di prugne sulla superficie in modo uniforme, quindi cospargete con un po’ di zucchero di canna.
Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Consigli
Se volete aggiungere un tocco di sapore in più alla vostra torta di prugne e yogurt, potete aggiungere un cucchiaio di cannella in polvere sulla superficie della torta prima di infornarla.
Inoltre, se preferite un dolce più leggero e meno calorico, potete sostituire lo yogurt greco con quello magro o con quello bianco.
Potete anche variare la ricetta utilizzando altri tipi di frutta, come mele o pere.
Note
La torta di prugne e yogurt è un dolce goloso e salutare, ideale da gustare in qualsiasi momento della giornata. Si conserva per alcuni giorni in un luogo fresco e asciutto.
Benvenuti a questo video dedicato alla Torta di Prugne Fresche e Yogurt. Una ricetta gustosa e salutare per un dolce squisito e sfizioso.
