Ingredienti e Preparazione
Per preparare una deliziosa torta al cocco bisogna procurarsi tutti gli ingredienti necessari:
- 250 g di farina 00
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 80 g di burro
- 150 g di cocco grattugiato
- 100 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
Per iniziare a preparare la torta al cocco, bisogna separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi con un pizzico di sale e metterli da parte in una ciotola.
In un’altra ciotola, mescolare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea, poi unire il burro fuso e mescolare. Aggiungere gli altri ingredienti: la farina setacciata, il cocco grattugiato e il lievito. Unire infine il latte e mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.
Infine, unire gli albumi montati precedentemente al composto e mescolare dal basso verso l’alto con movimenti delicati per non smontare l’impasto.
Cottura
Versare l’impasto ottenuto in uno stampo da torta imburrato e infarinato e infornare a 180°C per circa 30-35 minuti. Per verificare la cottura, inserire uno stuzzicadenti nel centro della torta: se esce asciutto, significa che la torta è cotta.
Decorazione e Conservazione
Una volta cotta, sfornare la torta al cocco e lasciarla raffreddare. Una volta fredda, spolverare la superficie con del cocco grattugiato e tagliarla a fette. La torta al cocco può essere servita da sola oppure guarnita con della crema al cocco o della crema pasticcera.
La torta al cocco si conserva bene per 2-3 giorni a temperatura ambiente, ma per prolungarne la conservazione è possibile conservarla a temperatura controllata in frigorifero.
In questo video vi mostreremo come preparare una deliziosa torta al cocco, soffice e morbidissima! Seguiteci passo dopo passo per realizzarla a casa vostra.
Altre questioni di interesse:
Che differenza c’è tra farina di cocco e cocco rapè?
La differenza tra farina di cocco e cocco rapè è che la farina di cocco è ottenuta dalla polpa fresca del cocco essiccata e macinata, mentre il cocco rapè è la polpa fresca del cocco grattugiata. La farina di cocco ha un aspetto simile alla farina e ha una consistenza più fine rispetto al cocco rapè, che ha un aspetto simile alla raspa. La farina di cocco viene spesso utilizzata in dolci, biscotti e torte, mentre il cocco rapè viene spesso utilizzato come condimento per insalate, frullati o per decorare i dolci. E’ interessante conoscere la differenza poiché le due forme di cocco possono influire sulla consistenza e sul sapore di un prodotto alimentare, e può anche fare la differenza per la buona riuscita di una ricetta.
Cosa ci sta bene con il cocco?
condividere questo sapere.
Ci sono molte cose che si adattano bene al cocco, tra cui il pesce, il pollo, il riso e le verdure. Il cocco è un ingrediente molto versatile che può essere utilizzato sia in preparazioni dolci che salate. Ad esempio, il latte di cocco può essere utilizzato per creare salse cremose per verdure o piatti di carne, mentre il burro di cocco può essere utilizzato per friggere pancetta o pollo. Inoltre, l’acqua di cocco è un’ottima bevanda dissetante e può essere utilizzata per creare sciroppi per cocktail o dessert. La varietà di modi in cui il cocco può essere cucinato lo rende interessante da usare in cucina, soprattutto per coloro che cercano opzioni alimentari più sane e nutrizionali.
