Cosa serve per preparare la torta
Per preparare una torta decorata con pan di Spagna, abbiamo bisogno di seguenti ingredienti: pan di Spagna, farina, lievito, zucchero, burro, uova, latte, marmellata di albicocche, glassa di zucchero, panna montata, coloranti alimentari e frutta a piacere.
Procedimento
Innanzitutto, prendere la farina e setacciarla. Aggiungere il lievito, lo zucchero, il burro morbido, le uova, il latte e lavorare gli ingredienti con una frusta fino a ottenere una pasta liscia ed omogenea.
Lasciar riposare la pasta per almeno un’ora, coprendola con un canovaccio umido. Successivamente, stendere la pasta con un matterello fino a formare una sfoglia spessa circa mezzo centimetro.
Usare uno stampo a forma di numero per ricavare la torta. Utilizzare una parte della sfoglia per ricoprire la base della torta. Bucherellare la base con una forchetta e spennellare la superficie con la marmellata di albicocche.
Per finire, stendere con un matterello l’altra parte della sfoglia e ritagliare delle strisce che serviranno per decorare la torta. Disporsi le strisce sulla superficie della torta formando un disegno a piacere.
Spennellare la superficie con la glassa di zucchero e decorare con frutta a piacere. Infine, montare la panna e colorarla con i coloranti alimentari.
Presentazione
Una volta terminata la preparazione della torta, posizionarla su un piatto di portata. Utilizzare la panna colorata per decorare la superficie della torta, formando piccoli ciuffi.
Completare la decorazione con scaglie di cioccolato, frutta fresca o canditi. La torta a forma di numero è pronta per essere servita.
Consigli
Per rendere più gustosa la nostra torta, possiamo sostituire la marmellata di albicocche con una marmellata a piacere.
Inoltre, possiamo sostituire il pan di Spagna con altri tipi di pasta lievitata come brioche o pasta sfoglia, per una versione più soffice e golosa.
È importante ricordare di usare sempre ingredienti di qualità per ottenere un risultato ottimale.
In questo video, vi mostrerò come decorare una torta a forma di numero con pan di Spagna. Guardate come trasformare una torta semplice in una torta speciale!
