E per la terza puntata del menu light, veniamo al dolce.
Per i miei gusti, una cena che si rispetti non può non concludersi con un piccolo dessert… anche se super leggero!
Scegliendo gli alleati giusti (yogurt greco magro e frutta estiva) è facile inventare qualcosa di dolce quanto basta, per terminare degnamente il pasto.
Per servirlo ho utilizzato i classici vasetti Quattro Stagioni da marmellata o conserva, nella dimensione più piccola.
Mi ha sempre conquistata la grazia della semplicità!
Ingredienti:
250 gr yogurt FAGE 0%
2 cucchiai di miele di acacia
4 pesche tabacchiere mature
lamponi per decorare
Procedimento semplicissimo.
Lavorare lo yogurt con il miele fino ad amalgamare bene il tutto.
Frullare le pesche con il frullatore a immersione, senza ridurre troppo liquido il composto.
Comporre il vasetto mettendo sul fondo la purea di pesca, sopra lo yogurt e infine un lampone fresco.
Far riposare in frigo qualche ora prima di servire.