La pizza dolce è una ricetta tipica italiana, ideale per un gustoso dessert. Benedetta Rossi, una delle più famose cuoche italiane, ci offre una versione squisita e originale. Ecco come preparare una buonissima pizza dolce seguendo la sua ricetta.
Ingredienti
Per preparare la pizza dolce di Benedetta Rossi, è necessario procurarsi i seguenti ingredienti:
- 500 g di farina 00;
- 250 ml di acqua;
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva;
- 1 pizzico di sale;
- 1 bustina di lievito istantaneo;
- 100 g di zucchero;
- 150 g di ricotta fresca;
- 100 g di gocce di cioccolato;
- 100 g di frutta secca a piacere.
Preparazione
Per preparare la pizza dolce seguendo la ricetta di Benedetta Rossi, inizia mescolando in una ciotola la farina, l’acqua, l’olio extravergine di oliva, il sale e il lievito istantaneo. Impasta il tutto con le mani fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo.
Trasferisci il panetto su un piano di lavoro leggermente infarinato, lavoralo con le mani fino a ottenere una sfoglia sottile. Adagia la sfoglia su una teglia imburrata e infarinata, ricoprila con la ricotta, distribuisci le gocce di cioccolato e la frutta secca scelta. Cospargi la superficie con lo zucchero.
Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti. Quando la pizza dolce sarà ben cotta, sfornala e lasciala intiepidire prima di servire.
In questo video vi mostreremo come realizzare una deliziosa pizza dolce seguendo la ricetta di Benedetta Rossi.
