La ricetta di Benedetta Rossi per la preparazione delle pesche dolci è una ricetta antica che risale al 1800. Questa ricetta prevede l’utilizzo di ingredienti semplici e naturali, come frutta fresca, zucchero e spezie. La preparazione della ricetta è abbastanza semplice, non richiede molto tempo e non è particolarmente complicata, quindi è adatta anche ai principianti.
Ingredienti per 4 persone
Per preparare le pesche dolci di Benedetta Rossi serviranno:
- 4 pesche mature e ben lavate
- 2 cucchiai di zucchero
- 100 grammi di uvetta sultanina
- 50 grammi di burro
- 2 cucchiai di cannella
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata
- 1 bicchiere di vino bianco secco
Preparazione
Inizia a preparare le pesche dolci di Benedetta Rossi lavando accuratamente le pesche e tagliandole a metà. Prendi una padella e metti il burro a sciogliere, aggiungi poi le pesche e falle rosolare per qualche minuto. Unisci lo zucchero, l’uvetta sultanina, la cannella, la noce moscata, la buccia di limone grattugiata e mescola bene. Versa il vino bianco e mescola di nuovo con un cucchiaio di legno per amalgamare tutti gli ingredienti. Lascia cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando le pesche saranno dorate e caramellate, spegni il fuoco e servi le pesche dolci calde.
Consigli e varianti
Le pesche dolci di Benedetta Rossi possono essere servite calde o fredde, a seconda dei gusti. Si possono anche utilizzare altri tipi di frutta come albicocche, pere o mele. Si può anche variare la ricetta aggiungendo altre spezie come la vaniglia, la chiodi di garofano o la scorza d’arancia. Le pesche dolci possono essere servite anche con del gelato alla vaniglia per un dessert ancora più goloso.
Storia della ricetta
La ricetta delle pesche dolci di Benedetta Rossi proviene da un libro di cucina antico, pubblicato nel 1800. Si tratta di un libro di cucina tradizionale italiana, che contiene ricette di dolci e dessert, tra cui questa ricetta di Benedetta Rossi. La ricetta è stata rivisitata in seguito da vari cuochi e pasticceri, ma la ricetta originale risale all’inizio dell’Ottocento. La ricetta è diventata molto popolare negli ultimi anni grazie all’esposizione che ha avuto in vari programmi di cucina in televisione.
In questo video, Benedetta Rossi mostra come preparare un goloso dolce alle pesche con ingredienti freschi e genuini. Scopriamo insieme la sua ricetta!
