Ti sommergono di lavoro, ordini il piatto sbagliato a pranzo, i capelli ti stanno uno schifo anche se li hai lavati ieri. Riprendi la metro e torni a casa.
Magari aveva appena fatto in tempo ad arrivare.
La cosa certa è che saltella mentre gli butta le braccia al collo, talmente é felice.
Nel loro abbraccio non c’è traccia di passione, solo tenerezza.
Alle persone che mi manca il fiato, tanta é la voglia di abbracciarle.
E a quante volte un abbraccio mi ha curato le ferite, interrotto le lacrime, dato forza e fiducia.
Consentito di respirare ingordamente il profumo di qualcuno che non mi sarei scordata più.
Ingredienti:
un mazzo di broccoli
80 gr parmigiano
4 cucchiai di pangrattato
1 uovo
100 gr asiago
sale, pepe e noce moscata qb
olio EVO
Lavare il broccolo e staccare delicatamente le cimette. Cuocerle a vapore e farle raffreddare, poi passarle in un mixer o ridurle in purea con una forchetta.
Mischiare il broccolo con parmigiano, pangrattato e uovo aggiungendo mano a mano gli ingredienti per raggiungere una consistenza lavorabile (deve essere comunque molto morbida).
Salare, pepare e aggiungere noce moscata a piacere.
Tagliare a cubetti l’asiago e inserirne uno al centro di ogni polpetta (con questa dose ve ne verranno circa 8/9).
Disporre le polpette su una teglia coperta di carta da forno, aggiungere un filo d’olio in superficie e infornare a 200 gradi per 15 minuti.
Mangiare calde, con il cuore ben filante.