Cannella e Confetti

Cucina, lifestyle e belle emozioni

  • Home
  • Qualcosa di me
  • Ricette
    • antipasti
    • finger food
    • primi
    • secondi
    • verdure
    • piatti unici
    • lievitati
    • dolci
  • EATING OUT
  • Eventi
  • Contatti

Pavè al cioccolato fondente

by 44 Comments

E quando pensi di avere visto il peggio, la gente sa ancora stupirti.
In termini di povertà di spirito. E di intelletto.
Perché giocare pulito richiede una certa intelligenza e onestà.
Oltre a una minima capacità dialettica e una dose sufficiente di attributi.
Normale sia molto più facile nascondere la propria vigliaccheria dietro all’anonimato di un computer.
Ma poi succede che quando pensano di farti un dispetto, quando non si preoccupano di toccare il fondo del proprio squallore esclusivamente per cercare di farti soffrire, ti fanno invece un favore.

E proprio io, io che non sono mai riuscita ad accettare di essere aiutata da qualcuno, finalmente non mi sento sminuita nella mia autonomia se accetto il braccio che nelle difficoltà mi tende quella persona meravigliosa che è mio marito. Che ho trovato come si trovano i tesoro più preziosi, semplicemente smettendo di cercare.
Con il suo senso pratico e la sua intelligenza spiccata.
Lui che ha capito che anche se sono all’apparenza “una dura“, la cosa che mi rende forte per davvero è che lui mi trasmetta un senso di protezione.
Che lui non riesca a tollerare i miei occhi velati di lacrime.
Che si arrovelli senza sosta, cercando soluzioni all’impossibile, solo per tentare di farmi stare meglio.
E questo non lo rende soltanto un grande marito, lo rende un grande uomo.
Un vero uomo protegge la sua donna.

E’ indescrivibile la sicurezza che mi danno le sue mani, lunghe e affusolate. Perfette.
Mi sembra non esista cosa che non possa essere aggiustata, da quelle mani (e da quel cervello).
E quando mette noi due davanti al mondo, bè, io un pò principessa delle fiabe mi ci sento.
Non una donzella inerme rinchiusa in cima a una torre, ma una ragazza fortunata con i piedi per terra, l’amore che le fa la pelle bella e un trono comodo per due.
Io non mi sento meno forte ad appoggiarmi a lui. Mi sento semplicemente invincibile.

pistocchi3

Ingredienti:
300 gr cioccolato fondente al 72%
250 ml panna fresca non montata
50 gr burro
cacao amaro qb

Scaldare la panna in un pentolino a fuoco dolce, senza che raggiunga il bollore.
Togliere dal fuoco e far liquefare nella panna calda il burro tagliato a pezzetti molto piccoli, mescolando.
A parte, sciogliere anche il cioccolato a pezzetti, facendo bene attenzione a mantenere una temperatura massima di 45/50 gradi. Io l’ho sciolto nel microonde, procedendo a piccoli scatti a un massimo di 500 w e utilizzando un termometro da cucina (a ogni scatto mescolavo bene in modo che fosse il calore stesso del cioccolato a sciogliere i pezzi restanti; in totale non è servito più di un minuto e mezzo).
Unire i due composti mescolando a lungo, finchè tutto sia perfettamente omogeneo e lucido.
Versare in una piccola tortiera foderata almeno alla base di carta da forno e riporre in frigo tutta la notte.
Prima di servire il dolce estrarlo dal frigo, spolverarlo di cacao amaro e farlo riposare una ventina di minuti a temperatura ambiente.

Poichè l’aroma di cioccolato fondente è molto intenso e vagamente amaro, si sposa benissimo con la dolcezza delle fragole fresche o dei frutti di bosco.

Filed Under: dolci, ricette Tagged With: cioccolato, dolci freddi

« Granola homemade con cranberries e cioccolato fondente
Taste of Milano e Smorrebrod all’italiana »

Comments

  1. Laura e Sara Pancetta Bistrot says

    28 Maggio 2015 at 12:23

    È proprio questo l’amore vero, quello che rende migliori e sicuri di sé. Sei una principessa forte e stupenda ed è bello leggere che chi ti accompagna sia una persona altrettanto speciale come lo sei tu, con la tua dolcezza e il tuo senso di giustizia…
    Comunque, non pensiamo agli stolti, poiché di questi sarà sempre pieno il mondo, ma godiamoci una fetta di questa meravigliosa torta al cioccolato che fa dimenticare tutti i mali!

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      28 Maggio 2015 at 12:39

      E’ bello anche avere amiche che hanno la pazienza di leggerti, e che quello che non scrivi te lo leggono direttamente dentro <3 sono davvero fortunata!

      Rispondi
  2. Lilli nel paese delle stoviglie says

    28 Maggio 2015 at 13:44

    una dichiarazione di amore stupenda, dove emerge tutta la tua bellezza, semplicità, la poesia del vostro legame che traspare guardandovi, osservando i vostri sguardi! siete forti, belli, limpidi, innamorati di quell’amore bello, sano, che fa sorridere e rende invincibili! non potevi che proporre un dolce così con le tue parole!!! bella che sei!

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      28 Maggio 2015 at 15:18

      Sei commuovente Lilli!
      Ci guardi con affetto sincero, per questo vedi il bello di noi <3
      Sono così felice di averti incontrata!!

      Rispondi
      • Lilli nel paese delle stoviglie says

        29 Maggio 2015 at 11:59

        a torino a un certo punto vi ho visti per mano, con tenerezza, semplicità, poi vi siete guardati, detti qualcosa, avete sorriso…..belli, avevo io gli occhi a cuore guardandovi!

        Rispondi
        • cannellaeconfetti says

          29 Maggio 2015 at 11:59

          Oh Lilli, io ho la lacrima facile lo sai… <3

          Rispondi
  3. Silvia Brisi says

    28 Maggio 2015 at 13:54

    Capisco ogni parola detta e non detta del tuo post, la capisco perchè quando trovi la persona del tuo cuore così ci si sente, protetti, sostenuti, invincibili sempre, penso che siate una coppia meravigliosa, piena d’ amore e di vita!! La tua torta, che dire, che la trovo meravigliosa!!! Un bacioneeeee!!

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      28 Maggio 2015 at 15:19

      Amarsi senza essere dipendenti una dall’altro ma allo stesso tempo non sentirsi del tutto completi se non insieme.
      Questo è l’equilibrio più difficile da trovare, ci vogliono lavoro e pazienza… ma quando arriva è impagabile!
      Ti stringo forte tesoro

      Rispondi
  4. Andreea says

    28 Maggio 2015 at 15:10

    Nel giorno d’oggi c’è di tutto e di più e spesso si trova il piacere nel fare del male, ma grazie a Dio che ci da la forza di superare ogni ostacolo e ogni difficoltà rimanendo forti e cercare di non disperare ma di evitare che l’amarezza prende il sopravento su di noi. Tu sei forte e ci riesci molto bene nelle difficoltà. Questa mattonella deve essere molto golosa in quanto così cioccolatosa !

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      28 Maggio 2015 at 15:35

      Io sono convinta che il male non può averla vinta, sono uno forse iper spirito romantico ma è quello in cui credo.
      Grazie mille della visita e delle belle parole!

      Rispondi
  5. SABRINA RABBIA says

    28 Maggio 2015 at 15:38

    dietro una grnade donna c’e’ sempre un grande uomo, sei davvero fortunata!!!!!Meraviglioso e goloso, e tanto tanto semplice il tuo dolce, da provare sicuramente!!!!!Baci Sabry

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      28 Maggio 2015 at 15:53

      Siamo diventati grandi insieme 🙂 sia in senso anagrafico che come coppia!
      Ti mando tanto cioccolato e tanti baci, amica!!

      Rispondi
  6. un cestino di ciliege says

    28 Maggio 2015 at 16:05

    Sei una ragazza fortunata ma penso che anche tuo marito lo è ad averti incontrato!!!
    Questo dolce è golosissimo…. da copiare subito!
    Un bacio<3

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      28 Maggio 2015 at 16:20

      Sei un tesoro davvero, ti ringrazio con tutto il cuore!!

      Rispondi
  7. Claudia says

    28 Maggio 2015 at 16:31

    Oh Marghe.. questa è una vera dichiarazione di amore.. che bella che sei.. Tuo marito legge le belle cose che scrivi di lui??? spero di si… Io invece passo.. rubo.. mi strafogo di questo dolce.. proprio oggi ho scritto nel mio post che ultimamente son cioccolato dipendente!!!! :-* un bacione cara

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      28 Maggio 2015 at 16:54

      Le legge eccome 🙂 devo dire che lui è davvero il mio fan numero 1, insieme a mia mamma!
      Passo subito da te allora, più cioccolato per tutti tesoro!!
      Un bacio immenso

      Rispondi
  8. Elisabetta says

    28 Maggio 2015 at 17:30

    Bella tu con questa meravigliosa dichiarazione d’amore! Fortunato lui ad averti accanto! (E la torta, ne vogliamo parlare?)

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      28 Maggio 2015 at 17:41

      La torta infatti era un pegno d’amore!!
      Diciamo che l’ometto è bravo a far fruttare i suoi meriti 😀
      Baci belè

      Rispondi
  9. Letizia says

    28 Maggio 2015 at 17:36

    Tesoro che meraviglia, questo, e solo questo è AMORE.
    Anche un po’la torta Pistocchi però….. 😀
    Io la amo smisuratamente!

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      28 Maggio 2015 at 17:42

      Vero, quella è amore eterno 😉
      A piccole dosi non può non piacere, sarebbe incostituzionale!

      Rispondi
  10. chiarapassion says

    28 Maggio 2015 at 19:51

    La tua dichiarazione d’amore è commovente e vera, abbinata ad una torta cioccolattosa e super goduriosa è AMORE VERO!

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      29 Maggio 2015 at 11:14

      Grazie Enrica, scrivo sempre di getto con il cuore <3

      Rispondi
  11. Claudia says

    28 Maggio 2015 at 21:57

    Ammappa che tortina! Una bomba direi.. di goduria^^ che belli che siete tu e tuo marito, si vede che sei veramente tanto innamorata, beata te:) :*

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      29 Maggio 2015 at 11:15

      Io sono un pò fissata ma lui no, perciò quando cucino per Fabio non lesino un granchè sulle calorie 😉
      Arriverà anche chi meriterà l’ennesima potenza del tuo amore, e sarà un uomo parecchio fortunato!
      Un bacino!!

      Rispondi
  12. ConUnPocoDiZucchero Elena says

    29 Maggio 2015 at 8:20

    Il vostro amore è qualcosa di molto prezioso, raro e indescrivibilmente forte. Questa forza si respira solo guardandovi insieme, solo vedendo come i vostri cuori sembra sempre sappiano parlarsi e intendersi. Vi tenete per mano e insieme camminate e vi sostenete ogni giorno, crescendo insieme e accrescendo la vostra reciproca stima. E questo è bellissimo. Davvero bellissimo. Mi ritrovo nelle tue parole sai? Ma quella frase “…Che ho trovato come si trovano i tesoro più preziosi, semplicemente smettendo di cercare…” hai espresso in due parole una verità a cui io mi trovo completamente calzante nel rapporto con il mio Ale, che come te ho trovato solo quando ho smesso di cercare.
    Vi ammiro e ciò che vedo è un dipinto perfetto, fatto di imperfezioni che si miscelano alla perfezione.
    Come gli ingredienti di qiesta torta…

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      29 Maggio 2015 at 11:25

      Ci togliamo le parole di bocca a vicenda stellina <3
      La perfezione per me è proprio un insieme di imperfezioni e contrasti che danno valore aggiunto a un'irrinunciabile armonia di fondo.
      Ti avviso che comincia a essere troppo che non ti stringo...

      Rispondi
  13. Raffaella says

    29 Maggio 2015 at 16:11

    Dolcissimo post e dolce peccaminosoooooooo!

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      3 Giugno 2015 at 9:42

      Cioccolato e amore stanno bene insieme 😉

      Rispondi
  14. Erica Di Paolo says

    29 Maggio 2015 at 22:23

    Racconti il tuo principe come io racconterei il mio….. ideale. Il fatto è che….. lasciamo perdere. Io posso solo appoggiarmi a me stessa. Ma credimi, sono la persona più felice di questo mondo a leggere tutto il tuo amore.
    Ti abbraccio tesoro e conto i giorni…..

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      3 Giugno 2015 at 9:44

      Per essere alla tua altezza questo principe è dovuto partire da molto molto lontano, ma sono certa che arriverà <3
      Il nostro conto alla rovescia procede e con lui la mia emozione e la mia felicità!
      Manchi troppo, stellina

      Rispondi
  15. zia Consu says

    30 Maggio 2015 at 20:54

    Sono commossa, le tue parole toccano l’anima. siete una coppia splendida, le due metà della mela che sono tornate ad essere un intero tondo e perfetto.
    Golosa la ricetta, ma ti confesso che dopo la tua introduzione avevo gli occhi velati di lacrime e non le ho dato l’importanza che merita..

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      3 Giugno 2015 at 9:45

      Il mito della metà della mela è sempre stato il mio preferito, sai tesoro?
      Due metà che sussistono e sono buone anche da sole, ma complete solo insieme.
      Ti abbraccio e grazie del tempo e del cuore che mi dedichi <3

      Rispondi
  16. alessia mirabella says

    31 Maggio 2015 at 17:08

    E’ così che lo immagino, l’amore che vorrei <3

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      3 Giugno 2015 at 9:46

      Così sarà, perchè non meriti altro cuore mio <3

      Rispondi
  17. Francesca says

    2 Giugno 2015 at 18:43

    Passavo di qui, sbirciavo cercando di capire l’effetto visivo del template e ho sbattuto la faccia su questo pezzo di goduria e un breve scorcio d’amore.
    Alla faccia!per poco non mettevo le mani nello schermo per rubarmi una fetta!
    un abbraccio!

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      3 Giugno 2015 at 9:50

      Panna e cioccolato, una cosina leggera insomma…
      Ma sui dolci come in amore, non bisogna porsi limiti!
      Ti abbraccio anch’io!

      Rispondi
  18. ombretta says

    3 Giugno 2015 at 11:54

    Che dichiarazione d’amore stupenda!!!! Mi rivedo nelle tue parole, io ho sempre detto che esiste l’anima gemella e io l’ho trovata, mio marito e’ la parte mancante di me, ci completiamo e credo che avere accanto una persona che ci sostenga sia la cosa piu’ bella!!!
    questa torta mi travolge per una come me che ama il cioccolato mi sembra che si sciolga in bocca e ti lasci quel gusto intenso che ti mi fa sognare!!!
    un bacione

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      3 Giugno 2015 at 14:39

      Con Fabio ho imparato che avere bisogno di qualcuno per esprimere il meglio di sè non è debolezza ma maturità. Nessuno basta a se stesso, ed è davvero bello che sia così!
      E soprattutto, fidare di chi ti sta accanto, al mille per cento, è la più preziosa delle libertà.
      Un bacio gigantesco a te e al tuo meraviglioso bimbo

      Rispondi
  19. Vanessa says

    4 Giugno 2015 at 18:52

    Carissima… Sono sparita, sommersa dal troppo lavoro, ma ora riprendo fiato e corro ad abbracciarti! E quanto mi piace quello che leggo: capisco talmente il senso delle tue parole che potrei averle pronunciate ii! Quando hai dalla tua un amore così forte non c’è nulla che possa scalfirti! Un bacio grande e… seguo lo showcooking su instagram!

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      5 Giugno 2015 at 11:27

      Tesoro, che bello risentirti!
      Spero che il lavoro ti lasci presto un pò di tregua e ti consenta di rilassarti per quanto possibile <3
      Un bacio grande e grazie di esserci!!

      Rispondi
  20. Monica says

    6 Giugno 2015 at 10:31

    L’amore, quello vero, è un’ancora, un appiglio, un supporto meraviglioso. Spesso me ne dimentico, per fortuna però nei momenti brutti e pesanti è un punto fermo che c’è e non delude.
    Qualcosa di solido, ricco di aroma e che rende felici al primo assaggio come questo dolcino… il cioccolato non tradisce mai, si può sempre contare su di lui <3

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      8 Giugno 2015 at 9:51

      A volte servono le difficoltà per ricordarci quello che abbiamo di prezioso, quello che sa darci la spinta per non cedere mai del tutto allo sconforto. E’ paradossale ma è proprio così!
      Un abbraccio

      Rispondi
  21. speedy70 says

    6 Giugno 2015 at 15:44

    Irresistibile così cioccolatoso…. una golosità unica!!!!

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      8 Giugno 2015 at 9:25

      Il cioccolato vince sempre 😉

      Rispondi

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Cannella e Confetti

Margherita Daverio, alias Cannella e Confetti.
Classe '84, vivo a Milano e faccio la PR.
Per me cucina è carattere, brivido e poesia.
Sognatrice ad occhi aperti ed eccessiva negli affetti, vivo di istanti e di istinti.
Mi tengo stretta la famiglia, gli errori e i ricordi. Guardando sempre avanti, che la vita non si ferma. E tanto meno io.

Social

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Youtube

Facebook

Cannella e confetti

Il mio Instagram

La risposta da Instragram non aveva codice 200.

I più commentati

FIletto di salmone ai pistacchi

“Il gusto della Terra”

Orgogliosamente Bloggallina

Tutti i post

  • Marzo 2021 (1)
  • Novembre 2020 (2)
  • Giugno 2020 (1)
  • Novembre 2019 (1)
  • Settembre 2019 (1)
  • Luglio 2019 (1)
  • Aprile 2019 (2)
  • Marzo 2019 (1)
  • Gennaio 2019 (1)
  • Dicembre 2018 (1)
  • Novembre 2018 (3)
  • Ottobre 2018 (3)
  • Settembre 2018 (2)
  • Agosto 2018 (1)
  • Luglio 2018 (1)
  • Giugno 2018 (2)
  • Maggio 2018 (4)
  • Aprile 2018 (1)
  • Marzo 2018 (3)
  • Febbraio 2018 (2)
  • Gennaio 2018 (1)
  • Dicembre 2017 (1)
  • Novembre 2017 (1)
  • Settembre 2017 (1)
  • Agosto 2017 (1)
  • Luglio 2017 (1)
  • Giugno 2017 (2)
  • Maggio 2017 (3)
  • Aprile 2017 (1)
  • Marzo 2017 (1)
  • Febbraio 2017 (3)
  • Gennaio 2017 (2)
  • Dicembre 2016 (1)
  • Novembre 2016 (3)
  • Ottobre 2016 (3)
  • Settembre 2016 (2)
  • Luglio 2016 (2)
  • Giugno 2016 (2)
  • Maggio 2016 (3)
  • Aprile 2016 (1)
  • Marzo 2016 (4)
  • Febbraio 2016 (3)
  • Dicembre 2015 (4)
  • Novembre 2015 (4)
  • Ottobre 2015 (2)
  • Settembre 2015 (5)
  • Agosto 2015 (1)
  • Luglio 2015 (4)
  • Giugno 2015 (6)
  • Maggio 2015 (5)
  • Aprile 2015 (6)
  • Marzo 2015 (5)
  • Febbraio 2015 (4)
  • Gennaio 2015 (5)
  • Dicembre 2014 (7)
  • Novembre 2014 (6)
  • Ottobre 2014 (6)
  • Settembre 2014 (9)
  • Agosto 2014 (1)
  • Luglio 2014 (7)
  • Giugno 2014 (6)
  • Maggio 2014 (6)
  • Aprile 2014 (9)
  • Marzo 2014 (8)
  • Febbraio 2014 (8)
  • Gennaio 2014 (9)
  • Dicembre 2013 (11)
  • Novembre 2013 (12)
  • Ottobre 2013 (7)

Privacy & Cookie policy

Privacy Policy

Copyright © 2022 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress