Cannella e Confetti

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Mini cake cioccolato e pere

by 53 Comments

Quello del cioccolato con le pere è un matrimonio sempre ben riuscito.
Certo, difficile stonare accanto a un fustacchione come il cioccolato 🙂 specialmente quando l’accompagnatrice è frutta secca o fresca… ma alcune combinazioni a mio parere sono particolarmente di successo.
Con due belle pere decana (le mie preferite in assoluto, quelle con il picciolo laccato di rosso) ho preparato delle tortine umide e profumate, perfette per la colazione o il tè pomeridiano. 
Cosa che non guasta, dato l’avvicinarsi della prova costume, questi dolcetti sono anche piuttosto light grazie allo yogurt che consente di ridurre i grassi mantenendo una morbidezza irresistibile.

Ingredienti:
per 12 pezzi
100 gr farina 00
125 gr di yogurt dolce (vaniglia o fiordilatte)
80 gr zucchero
60 gr burro fuso freddo
due piccole pere
un uovo
20 gr cacao amaro
mezza bustina di lievito
4 cucchiai di latte

Tagliare le pere a piccoli tocchetti e lasciarle in uno scolapasta a perdere un pò d’acqua, per evitare che bagnino troppo il dolcetto.
Mescolare gli ingredienti secchi (farina, zucchero, cacao e lievito) setacciati in una ciotola, in un’altra invece quelli liquidi (uovo, burro e yogurt).
Unire i due composti, amalgamare bene e aggiungere infine le pere.
Aggiustare la consistenza del composto con qualche cucchiaio di latte (a me ce ne sono voluti quattro) poi disporre nei pirottini riempiendoli per circa 2/3.
Cuocere a 170° in forno statico, per circa 30 minuti. Vale la prova stecchino.


Con questa ricetta partecipo al contest Il piacere di fare colazione del blog Le padelle fan fracasso:

Filed Under: dolci, ricette Tagged With: cioccolato, ricette leggere

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Comments

  1. Vaty ♪ says

    27 Maggio 2014 at 10:02

    Tesoro mio, sai che io sono sempre alla ricerca dei dolci light? sono la solita perennemente a dieta 😉 e quindi per poter deliziarci senza tanti sensi di colpa, cosa c'è di meglio se non una ricetta cosi ? <3

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      27 Maggio 2014 at 10:30

      Hai ragione Vathy, anche io non riesco a non cedere a un dolcetto e allora meglio alleggerirlo il più possibile 😀
      Ti stringo forte stellina! Ci rivediamo prima dell'estate? 🙂

      Rispondi
  2. SimoCuriosa says

    27 Maggio 2014 at 10:35

    purtroppo non mi piacciono nei dolci nè con le mele nè con le pere…ma questi sono davvero carini!
    a presto

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      27 Maggio 2014 at 12:19

      Nemmeno a mio marito sai?
      Li detesta proprio!
      Infatti li ho preparati per una mia amica 😉

      Rispondi
  3. Tantocaruccia says

    27 Maggio 2014 at 11:32

    Cioccolato e pere non sbaglia mai!!! Anche io ci avevo pensato di partecipare a questo contest, spero di arrivarci coi tempi 🙂
    a presto tesoro:*

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      27 Maggio 2014 at 12:21

      Siiii dai c'è tempo fino al 9! Così poi siamo nella raccolta insieme 🙂 un baciotto!!

      Rispondi
  4. www.mipiacemifabene.com says

    27 Maggio 2014 at 13:21

    Che bellezza queste mini cakes!!! Complimenti sono davvero fantastiche 😛 mi sono iscritta ai lettori fissi! Ciao, a presto
    Federica 🙂

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      27 Maggio 2014 at 15:00

      Grazie e benvenuta, passo subito da te 🙂

      Rispondi
  5. Ale says

    27 Maggio 2014 at 13:29

    Brava Marghe, l'abbinamento è fantastico!!!!

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      27 Maggio 2014 at 15:00

      Grazie Ale :*

      Rispondi
  6. LaRicciaInCucina says

    27 Maggio 2014 at 14:14

    Oooohhh avrei proprio bisogno di una tortina così in questo momento. Cioccolatosa. Poi la frutta, si sa, fa bene! Poi son così carucce!

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      27 Maggio 2014 at 15:01

      Giusto, la frutta equilibra un pò il peccatuccio del dolce 😉
      E poi alla fine sono piccoline!

      Rispondi
  7. consuelo tognetti says

    27 Maggio 2014 at 14:43

    Una combinazione davvero azzeccata e poi la leggerezza che hai donato al tutto li rende davvero piacevoli a tutti ^_*
    Vorrei invitarti a passare da me..una piccola sorpresa ti aspetta 😀
    http://ibiscottidellazia.blogspot.it/2014/05/insalata-di-tofu-croccante.html
    Buona giornata cara <3

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      27 Maggio 2014 at 15:02

      Sono contenta che ti piacciano, tu sei una maestra nel rendere i dolci più sani e leggeri 🙂
      Corro da te amica mia!
      Ti abbraccio

      Rispondi
  8. Maria Grazia says

    27 Maggio 2014 at 15:40

    Niente di meglio di un dolcetto alle pere e cioccolato. Se è light, poi, festa grande!
    Bravissima, Margherita!
    Un caro saluto
    MG

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      28 Maggio 2014 at 7:38

      Ti ringrazio tanto tanto cara 🙂

      Rispondi
  9. Valeria Della Fina says

    27 Maggio 2014 at 19:07

    Ottimo questo dolcetto, il connubio pere e cioccolato è sempre molto apprezzato 🙂
    Un bacio!

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      28 Maggio 2014 at 7:39

      Sono contenta 🙂
      Tanto!
      Un bacione

      Rispondi
  10. sississima says

    28 Maggio 2014 at 10:25

    adoro tutte le mono/miniporzioni, questi mini cake sono irresistibili! Un abbraccio SILVIA

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      28 Maggio 2014 at 12:19

      Grazie Silvia, ricambio l'abbraccio di cuore!

      Rispondi
  11. tiziana marconetti says

    28 Maggio 2014 at 14:56

    pere e cioccolato… connubio perfetto!
    messi nella to do list!
    bacione

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      28 Maggio 2014 at 15:18

      Grazie cara e un bacio a te!!

      Rispondi
  12. conunpocodizucchero Elena says

    28 Maggio 2014 at 15:08

    anche io sono una fan delle decana sai? hai mai provato le passa crassana? ti piacerebbero da matti! non son facilissime da trovare e sono autunnali, ma in questa ricetta ci starebbero alla grande! colazione mon amour! 😀

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      28 Maggio 2014 at 15:18

      Noooo allora le devo assolutamente cercare appena arriva la stagione!
      Grazie del consiglio tesoro 🙂

      Rispondi
  13. Dolci Ricette says

    28 Maggio 2014 at 15:21

    Cioccolato e pere accoppiata vincente..golosissimi!

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      28 Maggio 2014 at 15:49

      🙂 sono sempre una garanzia!

      Rispondi
  14. La mia famiglia ai fornelli says

    28 Maggio 2014 at 19:41

    buonissime! e hai ragione questo è un matrimonio perfetto!

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      29 Maggio 2014 at 7:56

      Grazie mille 🙂

      Rispondi
  15. Sweet Angel says

    28 Maggio 2014 at 22:24

    Adoro il cioccolato e le pere… se potessi ne prenderei una da mangiare ora davanti al pc 🙂

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      29 Maggio 2014 at 7:57

      Te ne manderei anche due per colazione 😉

      Rispondi
  16. speedy70 says

    28 Maggio 2014 at 22:30

    Un abbinamento golosissimo… e irresistibile!!!!

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      29 Maggio 2014 at 7:57

      Felice che ti piaccia 🙂

      Rispondi
  17. elenuccia says

    29 Maggio 2014 at 8:32

    Hai ragione, è difficile sbagliare con un fustacchione come il cioccolato 🙂
    Queste tortine hanno l'aria di essere deliziosamente morbide e soffici. Perfette per la merendina pomeridiana

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      29 Maggio 2014 at 9:24

      Vanno bene anche per i bambini perchè sono abbastanza sane per essere un dolcetto 🙂 grazie cara!

      Rispondi
  18. Lilli nel Paese delle stoviglie says

    29 Maggio 2014 at 13:43

    Con il cioccolato non si sbaglia mai e per me pere e cioccolato è un binomio eccezionale, una garanzia, una certezza, un punto fermo, che fame, ne vorrei uno, anche due per merenda!

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      29 Maggio 2014 at 15:34

      Te li offrirei volentieri ma si sono volatilizzati molto in fretta 🙂

      Rispondi
  19. Claudia says

    29 Maggio 2014 at 16:12

    Ma che bontà!!!!! e poi se son anche lgiht meglio!!!! non conosco quella varietà di pera sai? ma il matrimonio ciocco/pera lo conosco benissimo.. e se le tue tortine son morbide e profumate.. allora lanciamene una!!!! smackkkk

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      30 Maggio 2014 at 7:17

      Allora carico, viaaaa… prendi al volo!!
      Un bacio grosso Claudia 🙂

      Rispondi
  20. Erica Di Paolo says

    30 Maggio 2014 at 8:42

    Eheheh, cioccolato e pere…. potrei mai darti torto? ^_^
    Prendo e assaggio 😉
    Grande Marghe, un bacione.

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      30 Maggio 2014 at 9:14

      Siamo sempre sulla stessa lunghezza d'onda 🙂 baci cara!!

      Rispondi
  21. valentina-latte dolce fritto says

    30 Maggio 2014 at 11:02

    Finalmente riesco a passare da te, Marghe… ormai sempre di corsa io 🙂 L'abbinamento è fantastico, ma se devo dire la verità io lo amo così tanto che faccio fatica a trovare qualcosa che non stia bene con il cioccolato 😉
    Ti mando un bacio, a presto!

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      3 Giugno 2014 at 8:02

      Ti capisco Vale, non preoccuparti minimamente :* anzi grazie di passare da me ogni volta che riesci!!
      Ti abbraccio forte forte e un bacio anche alla tua piccola

      Rispondi
  22. Emanuela - Pane, burro e alici says

    30 Maggio 2014 at 14:58

    Ecco, a proposito di prova costume….anche io ho appena scritto sul mio post che la prova costume è imminente e io continuo a sfornare dolci…ma questa deliziosa bontà pere e cioccolato, con poco burro e tanto yogurt, è fatta proprio per tenere a bada i sensi di colpa! 🙂
    Un abbraccio tesoro! <3

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      3 Giugno 2014 at 8:04

      Ahahah, siamo incorreggibili noi!!
      Del resto dai, va bene privarsi il giusto: piatti più leggeri ma niente austerità scoraggiante 😉
      Un bacio grande amica!

      Rispondi
  23. Valentina Profumo di cannella e cioccolato says

    31 Maggio 2014 at 6:20

    Hai ragione, il cioccolato sta bene un pócon tutto.. Ma con le pere è proprio la morte sua!!! Queste tortine sono golosissime… Nonostante siano light!!buone buone!!
    Buon WE
    Vale

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      3 Giugno 2014 at 8:04

      Io oltre al cioccolato ho pure un debole per le pere, mi piacciono anche con il formaggio 🙂
      Un bacino di buona settimana corta Vale!!

      Rispondi
  24. Fabrizio says

    31 Maggio 2014 at 18:22

    Ciao Margherita!!!

    Mi permetto di rubarti un minuto per presentarti l'iniziativa che sto organizzando!!!

    Con Morsodifame stiamo organizzando un giveAway in cui diamo per premio dei prodotti molto carini…

    Si partecipa facilmente commentando il post sul blog e scrivendoci quale è il piatto dell’infanzia che più ti ha lasciato un bel ricordo e perché..

    Ti lascio il link per partecipare, sempre se ti va: http://www.morsodifame.com/2014/05/giveaway-2014-un-regalo-al-piu-bel.html oppure clicca direttamente qui !!

    Se ti va anche di farci un po' di pubblicità te ne saremmo grati!!

    Spero ti abbia fatto piacere e che parteciperai all'iniziativa,
    un bacio e complimenti per il blog,

    Fabrizio per Morsodifame

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      3 Giugno 2014 at 8:07

      Ciao e piacere, vado a fare un salto e vedere di che si tratta 🙂

      Rispondi
  25. Silvia- Perle ai Porchy says

    1 Giugno 2014 at 11:44

    Eh si, è veramente un connubio speciale!

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      3 Giugno 2014 at 8:14

      Va fortissimo 😉

      Rispondi
  26. An Lullaby says

    4 Giugno 2014 at 14:54

    Buonissima e anche leggera!! E poi sì, il cioccolato e le pere sono una bellissima coppia *_*

    Rispondi
    • cannellaeconfetti says

      4 Giugno 2014 at 16:13

      Altro che Ridge e Brooke 😉

      Rispondi
  27. Sandra Merizzi says

    25 Luglio 2014 at 7:54

    Ciao Marghe e grazie mille per aver partecipato, scusa per il ritardo imperdonabile ma ci sei e presto pubblicherò tutto
    Baci
    Sandra

    Rispondi

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Cannella e Confetti

Margherita Daverio, alias Cannella e Confetti.
Classe '84, vivo a Milano e faccio la PR.
Per me cucina è carattere, brivido e poesia.
Sognatrice ad occhi aperti ed eccessiva negli affetti, vivo di istanti e di istinti.
Mi tengo stretta la famiglia, gli errori e i ricordi. Guardando sempre avanti, che la vita non si ferma. E tanto meno io.

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